top of page

Klassisk Fish & Chips med örtsås...

Förberedelsetid:

45 minuter

Tillagningstid:

45 minuter

Portioner:

4 portioner

Svårighetsgrad:

Enkel

Om receptet

Fish & Chips är en klassisk rätt som har älskats av människor i generationer. Den består av friterad fisk och pommes frites som serveras tillsammans med en krämig örtsås. Denna kombination av knaprig fisk, krispiga pommes frites och den fräscha örtsåsen är en smakexplosion som är svår att motstå.

Det som gör Fish & Chips med örtsås så gott är kontrasten mellan den feta och salta friterade fisken och den fräscha och örtiga såsen. Den milda smaken från fisken balanseras perfekt av den krispiga texturen från pommes frites och den krämiga örtsåsen ger en extra dimension av smak till rätten.

Örtsåsen brukar bestå av en blandning av färska örter som persilja, dill, basilika och kanske lite vitlök och citronsaft för att ge en syrlig och fräsch smak. Tillsammans med den friterade fisken och pommes frites blir det en perfekt kombination av smaker och texturer som får munnen att vattnas.

Fish & Chips med örtsås är den ultimata comfort food-rätten som passar perfekt att avnjuta på en solig sommardag vid stranden eller som en mysig kvällsmat hemma i soffan. Så nästa gång du är sugen på något gott och enkelt att tillaga, testa att göra denna klassiska rätt och låt dig förföras av dess underbara smaker.

Ingredienser 

  • 3dl mjöl 

  • 2 tsk maizena 

  • 2 tsk bakpulver 

  • 1 tsk torkad dill 

  • 1/2 tsk vitpeppar 

  • ca 2,5 dl öl 

  • MSC märkt torskfilé 

  • 1,5 dl majonnäs 

  • 1,5 dl cremefraiche 

  • 1 knippe dill 

  • 1 knippe gräslök 

  • 1 citron 

  • fast potatis 

  • salt 

  • rapsolja 

  • peppar

Gör såhär

  1. Blanda mjöl,maizena,bakpulver,torkad dill,vitpeppar,salt och öl i en skål. 

  2. Vispa till en slät smet och låt svälla 20 minter. 

  3. Koka potatisen. 

  4. Blanda majonnäs, cremefraiche med hackad dill & gräslök, smaka av med salt, peppar, skal från en citron och saft från ca halva. 

  5. Krossa potatisen och fritera gyllenbrun. 

  6. Lägg fisken i ölsmeten och fritera tills gyllenbrun. 


Foto/Recept: Matmedmartin 

bottom of page