Om receptet
Laxpasta är en populär rätt som många älskar för sin enkelhet, snabbhet och fantastiska smak. Kombinationen av den saftiga laxen och den krämiga pastasåsen skapar en perfekt balans av smaker och texturer.
Att laga laxpasta är enkelt och kräver få ingredienser, vilket gör det till en perfekt vardagsrätt när tiden är knapp. Den kan varieras på många olika sätt genom att tillsätta olika kryddor, grönsaker eller såser, vilket gör att man aldrig tröttnar på denna klassiker.
Det är också en hälsosam rätt, eftersom laxen är rik på omega-3 fettsyror som är bra för hjärthälsan och hjälper till att hålla kroppen i balans. Dessutom är det ett utmärkt sätt att få i sig viktiga näringsämnen som protein och vitaminer.
Sammanfattningsvis är laxpasta en mångsidig och läcker rätt som passar perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Med dess enkelhet, snabbhet och fantastiska smak är det svårt att motstå denna klassiker i köket.
Ingredienser
600 g lax
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 purjolök
250 spenat
5 dl matgrädde
1/2 citron
1 knippe dill
1 knippe gräslök
300 g valfri pasta
1 krm salt
1 krm vitpeppar
Gör såhär
Koka pastan tills den nästan är klar
Stek lax och lök
Tillsätt grädde och hälften av örterna
Koka 5-6 minuter
Tillsätt pastan och låt den koka färdigt i pannan
Tillsätt spenaten och låt det koka med 2 minuter
Avsluta med dem sista örterna salt och peppar och citronen.
Foto/Recept: Matmedmartin