Om receptet
Pasta med torsk alá Martin är en läcker och krämig rätt som får smaklökarna att dansa av glädje. Den milda smaken av torsk kombineras perfekt med den krämiga pastasåsen och den al dente kokta pastan.
För att göra denna fantastiska rätt behöver du några enkla ingredienser som torskfiléer, pasta, grädde, vitlök, lök, spenat och citron. Börja med att steka torskfiléerna i smör tills de är genomstekta och lägg åt sidan.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och blanda sedan pastan med den krämiga såsen. Toppa med de stekta torskfiléerna och lite färsk hackad persilja för extra smak och färg.
Servera pasta med torsk alá Martin med en fräsch sallad och ett glas kallt vitt vin för en perfekt middag. Denna rätt kommer garanterat att imponera på dina gäster och göra dem begära mer. Så njut av denna läckra rätt och låt smakerna ta dig med på en smakrik resa.
Ingredienser
2 torskfileér
1 ask cocktailtomater
2 scharlottenlökar
1 knippe dill
1 citron
4 dl grädde
3 msk smör
1/2 dl fiskfond
1 krm salt
1 krm vitpeppar
Gör såhär
Sås:
Hacka löken
Fräs i lite olja
Hacka ner hälften av dillen
Pressa ner halva citronen
Häll på grädde och fond
Koka 20 minuter
Mixa den slät med stavmixer
Hacka ner sista dillen
Fisk:
Bryn i smör
Lägg i form tillsammans med tomaterna och smöret
Baka 160° 15 minuter tills torsken är genomkörd
Servering:
Koka pastan enligt anvisningar och lägg i en stor skål
Lägg ner tomaterna och fisken
Tillsätt såsen
Rör om ordentligt
Toppa tallriken med några bitar fisk
Foto/Recept: Matmedmartin